南台灣的景緻，無疑總是可以輕易的吸引大批遊客前往。那麼在屏鵝公路旁四重溪標誌附近的「石門紅仁鴨蛋」，就是能夠讓所有老饕一再南下的原因了。「石門紅仁鴨蛋」開店已有四十餘年，雖然店面未曾擴建或改變，但顧客群及店主名聲卻日趨浩大。還記得我們前往拜訪的當時，老闆好客熱情的招呼著大家，老闆娘則在一旁忙著要我們大夥試吃這著名的鴨蛋。

後來經由老闆詳細解說，我們對這遠近馳名的鴨蛋製作方法總算也有了初淺的認識。採放牧飼養的鴨群，所產下的蛋不僅品質佳，內部蛋黃口感更讓人稱讚。如果你吃過祖傳秘方醃製而成的皮蛋，你一定能感覺到入口時那一股淡淡的中藥味，而且吃起來的口感也不似一般外面販售的那麼嗆鼻辛辣。想嚐嚐這般令人食指大動的滋味嗎？那麼別忘了下回到墾丁時，一定要到石門紅仁鴨蛋逛上一回。

【地址】：屏東縣車城鄉福興村新興路23號（車城國中斜對面）
【聯絡人】：邵先生、陳小姐
【聯絡電話】：08-882-1246
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墾丁有三寶，洋蔥就是當地的一寶。雖然辛辣的洋蔥有些人不喜歡，但是在當地卻有不少以洋蔥為食材的烹飪比賽，而設計出的菜色，往往不論口感或味道總是深受評審青睞。洋蔥是如此自然的已成為當地不可或缺的一部份。

 

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